🍑 2. 熟度接近可吃時再冷藏,延長 2~3 天鮮度
水蜜桃一旦進冷藏,熟成速度會變慢,可延長保存時間。
建議時機:
✔ 外皮略軟、有香氣時再冰
✔ 已經達到你喜歡的熟度時冰起來「定住甜度」
冷藏可放 2~3 天(視熟度而定)。
🍑 3. 冷藏前務必要「個別包起來」
水蜜桃怕水、怕乾、怕冷風,因此進冰箱前建議:
用紙巾包住每一顆
再放進紙袋或保鮮袋
輕輕封口(不要完全密封)避免水氣累積
如此可避免冰箱冷風吹乾果肉,也能減少碰撞。
🍑 4. 不要先清洗,吃前再洗最保鮮
水蜜桃表皮有天然絨毛,碰水後容易吸收水分、加速腐壞。
所以:
❌ 不要洗了再放冰箱
⭕ 要吃前再洗即可
🍑 5. 不能壓、不能摔,擺放方式要注意
水蜜桃非常怕壓,壓傷後會快速變黑、流汁。
保存方式:
一顆一格或分開擺
不要堆疊
不要放在冰箱最裡面(溫度太低會凍傷)
🍑 6. 想保存更久?可以考慮冷凍成果泥或切片
如果一次買很多,吃不完的水蜜桃可以:
去皮、去核切塊
裝袋冷凍
之後可做:
✔ 水蜜桃冰沙
✔ 水果優格
✔ 水蜜桃奶昔
✔ 烘焙用果泥
風味依然香甜,是延長保存的好方式。
🍑 7. 購買時注意熟度與外觀,從源頭避免過熟水果
選對水蜜桃,比保存技術更重要!
建議挑選:
外皮光滑、不凹陷
香氣濃、微微軟熟
沒有撞傷或黑點
如果你選購的是「自家果園現採直送」,通常更新鮮、保存時間更長。
⭐ 掌握熟度與保存技巧,你的水蜜桃會更甜更久
水蜜桃雖然嬌嫩,但只要掌握:
常溫熟成 → 適時冷藏 → 個別包裝 → 食用前再洗
就能讓水蜜桃延長 2~4 天鮮度,甚至更好吃。