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宣樂專欄
麵包保鮮能放多久?

不同種類的麵包,其保存期限與最佳賞味時間都不太一樣。掌握正確的保存方式,不僅能維持口感,也能延長新鮮度。

 

一般常溫麵包(含軟歐、甜麵包)

常溫可保存約 1~2 天
這類麵包含水量較高、無添加防腐劑,建議在購買後兩天內食用完畢,以確保風味與口感。

 

硬式麵包(法國麵包、歐式麵包)

常溫約 1 天為最佳賞味
外皮酥脆容易吸濕變軟,建議盡早享用。若隔天想吃,可用烤箱回烤恢復口感。

 

含餡或奶油類麵包(肉鬆、卡士達、餐包抹餡)

最好在 1 天內食用完畢
因含水量高、餡料多,容易受溫度影響,建議儘速食用並避免放置高溫環境。

 

冷藏保存建議

一般不建議冷藏,因為麵包會加速老化變硬。若短時間內吃不完,請以密封袋包好再冷凍保存

 

冷凍保存期限

可保存 7~14 天
食用前以室溫解凍,再用烤箱或氣炸鍋略回烤,風味與口感會更好。

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  • 服務項目

    烘培甜食

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