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高山茶要怎麼泡才好喝?嘉義高山茶買賣|民雄高山茶買賣
高山茶因為生長在高海拔、茶質厚實、香氣細膩,因此只要掌握好 茶葉比例、水溫與時間,就能沖泡出甘甜順口的茶湯。以下分享幾個實用的沖泡技巧:


1. 茶葉與水的比例
一般建議 1 公克茶葉搭配 50~60 ml 的水。
  • 若喜歡茶湯濃郁,可以多放一些茶葉。
  • 若喜歡清爽口感,茶葉量則可稍微減少。


2. 沖泡水溫
高山茶適合 90℃~95℃ 熱水。
  • 水溫太高:茶湯容易苦澀。
  • 水溫太低:茶味不容易釋放。
👉 小技巧:滾水放置約 1 分鐘再沖泡,剛好就是適合的溫度。


3. 浸泡時間
使用茶壺或蓋碗沖泡時:
  • 第一泡:40~50 秒,讓茶葉充分舒展。
  • 第二泡:30~40 秒,茶香最濃郁。
  • 第三泡以後:每泡延長 10~20 秒。
若用馬克杯沖泡:建議 3~5 分鐘,避免放太久導致茶湯苦澀。


4. 冷泡高山茶
夏天若想喝清爽茶飲,高山茶也很適合冷泡:
  • 比例:500ml 冷水+5~8 克茶葉。
  • 時間:冰箱冷藏 6~8 小時。
冷泡後的茶湯口感清甜,不苦不澀,非常解渴。


✅ 小結
要泡出好喝的高山茶,重點在於:
  • 茶葉與水的比例要適中
  • 使用 90℃~95℃ 的水
  • 把握浸泡時間,不要過長
掌握這些小技巧,就能沖出香氣四溢、入口甘甜的高山茶。
 
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