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鍋子太油怎麼辦？日廚師揭正確清洗法，延長鍋具壽命不費力
煮完一桌好菜後，鍋子上總是殘留厚厚的油污，讓人一想到清洗就頭疼。多數人第一反應，是把鍋子端到水槽，直接用海綿或菜瓜布沾上洗碗精猛力刷洗。但你知道嗎？這樣的習慣，其實可能縮短清潔用具與鍋具的壽命，甚至還會讓廚房異味更嚴重。
日本專業廚師 Papuchan 在《Yahoo JAPAN》專欄中分享了一個更聰明的處理方式，只要多一個步驟，就能讓鍋具維持亮麗如新，也能避免排水管日積月累的油垢困擾。
▍油膩鍋子不能立刻沖水
Papuchan指出，很多人會在料理後，立刻將鍋子沖水並用海綿刷洗。看似快速，但其實問題不少：
▍正確的清洗步驟
那麼，怎麼做才對呢？Papuchan建議：
▍保護鍋具塗層的小技巧
市面上許多鍋具都有特殊塗層，例如氟樹脂、不沾鍋塗層或鑽石塗層。Papuchan提醒，這些鍋具最怕「熱鍋遇冷水」。若在高溫下直接倒入冷水，不僅容易造成塗層剝落，還會讓鍋身壽命縮短。
因此，建議大家務必等鍋子稍微降溫後再清洗，才能延長使用年限。這個細節看似微小，卻是維護廚房器具耐用度的重要關鍵。
▍清潔劑的選擇也很重要
除了清洗步驟之外，挑選合適的清潔劑也能讓廚務更加輕鬆。很多人為了去油效果，會選擇強效化學洗劑，但長期下來容易對皮膚造成刺激，也讓雙手乾澀不適。
越來越多家庭開始改用 天然成分、環保友善的洗碗精。例如清檜檜木洗碗精，就強調以台灣檜木精油搭配高生物分解度配方，不僅去油力經SGS檢驗超越國家標準，還能在清潔後散發淡雅的芬多精香氣。泡沫細緻且容易沖洗，讓碗盤光潔亮麗，也能減少清潔過程對環境和皮膚的負擔。對許多家長來說，這樣的配方甚至能放心讓孩子參與做家事，一邊學習一邊維護健康。
▍讓清潔更輕鬆，也讓廚房更耐用
廚房清潔不是苦差事，而是一門技巧。從正確的鍋具清洗方法，到選擇天然、有效的清潔用品，每一步都能讓家務更省力。
下次料理後，不妨先用紙巾吸油，再搭配溫和高效的洗碗精清潔，不僅能延長鍋具與清潔用具壽命，還能維持廚房的清爽宜人。懂得「先去油、後清潔」的訣竅，你也能輕鬆打造乾淨又健康的料理空間。
日本專業廚師 Papuchan 在《Yahoo JAPAN》專欄中分享了一個更聰明的處理方式，只要多一個步驟，就能讓鍋具維持亮麗如新，也能避免排水管日積月累的油垢困擾。
▍油膩鍋子不能立刻沖水
Papuchan指出，很多人會在料理後，立刻將鍋子沖水並用海綿刷洗。看似快速，但其實問題不少：
- 油脂會大量附著在海綿上，讓海綿壽命縮短。
- 油污隨著水流進入排水管，當油脂在冰冷的管壁內凝固時，便會像血管中的膽固醇一樣逐漸堆積，容易造成堵塞與異味。
- 海綿沾滿油脂後，會嚴重影響清潔劑起泡的效果，即使擠更多洗碗精也沒用。
▍正確的清洗步驟
那麼，怎麼做才對呢？Papuchan建議：
- 稍微冷卻：讓鍋子在爐邊放一下，等到油溫還有餘溫，但不至於燙手的時候再處理。
- 先行吸油：利用廚房紙巾，或是揉皺的保鮮膜，先將鍋底與鍋壁的大量油脂擦拭掉。這樣能有效減少油污直接接觸海綿。
- 再進行清洗：最後用沾有中性清潔劑的海綿洗淨，就能輕鬆去除殘留油漬，還能保護鍋具塗層不受損。
▍保護鍋具塗層的小技巧
市面上許多鍋具都有特殊塗層，例如氟樹脂、不沾鍋塗層或鑽石塗層。Papuchan提醒，這些鍋具最怕「熱鍋遇冷水」。若在高溫下直接倒入冷水，不僅容易造成塗層剝落，還會讓鍋身壽命縮短。
因此，建議大家務必等鍋子稍微降溫後再清洗，才能延長使用年限。這個細節看似微小，卻是維護廚房器具耐用度的重要關鍵。
▍清潔劑的選擇也很重要
除了清洗步驟之外，挑選合適的清潔劑也能讓廚務更加輕鬆。很多人為了去油效果，會選擇強效化學洗劑，但長期下來容易對皮膚造成刺激，也讓雙手乾澀不適。
越來越多家庭開始改用 天然成分、環保友善的洗碗精。例如清檜檜木洗碗精，就強調以台灣檜木精油搭配高生物分解度配方，不僅去油力經SGS檢驗超越國家標準，還能在清潔後散發淡雅的芬多精香氣。泡沫細緻且容易沖洗，讓碗盤光潔亮麗，也能減少清潔過程對環境和皮膚的負擔。對許多家長來說，這樣的配方甚至能放心讓孩子參與做家事，一邊學習一邊維護健康。
▍讓清潔更輕鬆，也讓廚房更耐用
廚房清潔不是苦差事，而是一門技巧。從正確的鍋具清洗方法，到選擇天然、有效的清潔用品，每一步都能讓家務更省力。
下次料理後，不妨先用紙巾吸油，再搭配溫和高效的洗碗精清潔，不僅能延長鍋具與清潔用具壽命，還能維持廚房的清爽宜人。懂得「先去油、後清潔」的訣竅，你也能輕鬆打造乾淨又健康的料理空間。
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