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如何確保蔬果批發的品質?
選擇可靠供應商(來源就是品質的關鍵)
優先選擇有固定產地契作或與果菜市場穩定配合的批發商
查詢是否具備食品業者登錄、物流冷鏈系統、開立發票能力
了解其過往合作案例、客戶評價(如供應連鎖餐廳、學校、團膳者)
每日新鮮進貨+當日出貨
批發商若與果菜市場或農場保持每日採購節奏,能有效避免囤貨與品質下滑
當日出貨、冷藏配送,減少運送途中腐爛或水分流失
優先選擇有固定產地契作或與果菜市場穩定配合的批發商
查詢是否具備食品業者登錄、物流冷鏈系統、開立發票能力
了解其過往合作案例、客戶評價(如供應連鎖餐廳、學校、團膳者)
每日新鮮進貨+當日出貨
批發商若與果菜市場或農場保持每日採購節奏,能有效避免囤貨與品質下滑
當日出貨、冷藏配送,減少運送途中腐爛或水分流失
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