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|青三代・地瓜湯|敬這片土地,也敬做工的人|信義區地瓜湯/信義區地瓜湯推薦
|青三代・地瓜湯|敬這片土地,也敬做工的人
你知道嗎?一碗看起來簡單的地瓜湯,最難的不是煮,而是前面那幾關。
天氣沒照顧好,地瓜的心情就全寫在口感裡。我們挑的,不只是地瓜,是一整年的天氣與土地的耐心。
光是挑出不裂、不澀、不纖維過粗的,就已經先淘汰一半。

每一顆都要靠人一顆一顆敲、摸、看,再人工削皮、修邊,才能留下那最剛好的甜與綿。
我們沒有捷徑。
這碗湯,是一群人,用眼睛挑,用手工削,用時間慢慢燉。
費時、費工、費神——
這就是一碗青三代的地瓜湯,看似簡單,卻每一步都不簡單。
是我們選過、削過、煮過的每一道堅持。也是我們對土地的感謝、對職人的尊重、對傳統手藝的守護。

✦ 真材實料・無香精無濃縮
✦ 冷凍保存・即熱即飲、冰鎮更讚
✦ 台味甜湯,暖暖的最療癒
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