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廚房設計怎麼規劃才好用?

廚房不僅是料理的地方,更是家人互動與日常生活的重要場域。許多屋主在裝潢時最在意的就是廚房該如何設計,才能兼具美觀與實用。其實,好用的廚房設計並不在於豪華設備,而是從動線、收納到細節規劃的全面考量。那麼,廚房設計要怎麼做才真正好用呢?


1. 動線規劃:黃金三角原則

廚房的基本規劃多以「冰箱、流理台、爐具」三點形成的工作三角形為核心。若三者距離過遠,做菜時會耗費過多移動時間;若距離過近,則容易顯得擁擠。建議維持流暢且合理的動線,提升料理效率。


2. 收納空間:分區有序

廚房物品繁多,若收納規劃不佳,常會顯得雜亂。可依「使用頻率」與「物品種類」分區,例如:常用鍋具放在爐具附近,餐具靠近流理台,乾貨與備品則集中在櫃體。適度加入吊櫃、抽屜分隔與收納籃,能大幅提升空間整潔度。


3. 檯面高度:符合身形

流理台與檯面的高度,應依使用者身高調整。若檯面過低,容易造成彎腰不適;若過高,則影響操作順暢。一般建議流理台高度為身高的一半再加 5–10 公分,才能兼顧舒適與效率。


4. 照明與通風:避免陰暗油煙

廚房照明建議分為「環境光」與「工作燈」。料理檯面上方設置充足燈光,可以避免切菜或烹煮時的危險。同時,廚房通風也至關重要,抽油煙機位置與排風設計要妥善規劃,才能讓空間保持清爽。


5. 材質選擇:耐用易清潔

廚房是油水與高溫頻繁的空間,建材應以耐用、好清潔為優先。例如檯面可選用石英石、不鏽鋼等材質,壁面則可搭配容易擦拭的磁磚或耐污塗料。這樣能減少日後清潔的麻煩,維持廚房長久的美觀。


6. 開放式 vs. 獨立式廚房

若家中常有聚會或注重互動,可考慮開放式廚房,結合中島設計,兼具料理與交流;但若更在意油煙問題,獨立式廚房會是更實際的選擇。兩者沒有絕對好壞,關鍵在於生活習慣與優先考量。



一個好用的廚房,應該貼合居住者的日常節奏,而不只是漂亮的展示空間。
禾尹以人為本的設計思維,傾聽每位屋主的故事與習慣,從空間動線、材質肌理到光線流動,慢慢描繪出一個專屬於您的日常場景。


 
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