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滷味店餐飲設備 台中川醉湘麻辣食堂滷味設備規劃案例
滷味店設備從店面的設計擺放到設備的規劃,往往都會經過一番討論溝通才能夠完成。餐飲設備規劃不僅是根據空間大小,也會依照天氣氣候進行最適合的規劃,也才能維護店家食品安全問題喔。
台中滷味店設備規劃,滷味加熱還有食材的擺放,跟業主溝通後,採用管冷台下去做食材的保存,台灣天氣較濕熱 ,容易在不適合的溫度下就產生細菌讓食物腐壞,食材冷度的保溫是相對必要的設備之一。
從店面的設計擺放,往往都是需要經過一番溝通的,不管是攤車的理想,或是店裡的爐具,適不適用都是需要進一步了解以及詳談,以免我們漏掉小小的細節造就未來大大的不便。感謝台中大里川醉湘麻辣食堂滷味店業主,與我們詳細談論過後,完成了這次滷味店的規劃。
現場規劃是東鑫的強項喔,歡迎找東鑫去到您的現場規劃,給您安心以及良好的設備動線是我們的職責。
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台中市北屯區 ➡️ 御見黃金涼麵
找到東鑫幫忙做室內油煙處理的改善,
加上靜電油煙處理,去改善室內原本過重的油煙環境,空間的規劃上也是改善了洗手槽置物空間不夠放的問題,去做了上架增加囤放空間。
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台中市大里區 控肉飯業主
賣控肉飯的業主一開始不了解設備上的細節,進到東鑫來我們會詳細介紹:
從油煙處理到烹調作業,一套設備即可滿足商業廚房核心需求,兼顧環保、效率與衛生標準,是餐飲創業與廚房升級的理想選擇。 -
台中市潭子區 塔可星肥貓艦隊 沖繩塔可飯
我們將靜電機還有馬達架設在炒台上方,排風管接上前一位業主留下的管路,屋頂管路旁的矽利康加強塗抹,補強管線久來會漏水的問題。水槽上也特別設計90公分高,讓洗碗洗菜這件事不再腰痠背痛。